В Астане 19–20 июля на ипподроме «Қазанат» состоится грандиозный гастрофестиваль, посвященный традиционному напитку казахского народа – кумысу, сообщает корреспондент Check-point.kz.
Как отмечается на официальном сайте столичного акимата, масштабное культурно-аграрное мероприятие – гастрономический фестиваль национальных блюд «BaiQymyz – Бапталган қымыз» – объединит под своей эгидой лучших производителей кумыса и фермеров-коневодов со всех уголков Казахстана.
Ожидается участие 50–60 тысяч человек. Около 50 производителей кумыса прибудут в столицу из различных регионов страны. Фестиваль призван стать культурно-аграрным брендом международного уровня, аналогично Октоберфесту.
В течение двух дней гости фестиваля получат уникальную возможность попробовать все виды кумыса, которые производят в Казахстане, посетить выставку пород лошадей, которые разводят в нашей стране, а также насладиться богатой этнокультурной праздничной программой.
Особым событием фестиваля станет состязание за звание «Самый лучший кумыс». Победители конкурса получат специальные награды, призовой фонд – 45 миллионов тенге (I место – 20 млн тенге, II место – 15 млн тенге, III место – 10 млн тенге). Цель данного фестиваля — возрождение и популяризация традиционной казахской культуры питания, в частности, производства кумыса, а также продвижение этих традиций на международном уровне. Основная задача — представить кумыс как символ здоровья и гостеприимства, а также придать импульс развитию агротуризма и коневодства в стране.
На выставке лошадей будут представлены древние казахские породы — жабы, көшім, қостанай, мұғалжар, адай, а также породы спортивных лошадей.
Ремесленники продемонстрируют такие изделия ручной работы, как седла, камчи, конская сбруя и др. Посетители смогут приобрести понравившиеся им предметы.
Особенностью выставки станет аукцион редких изделий и породистых лошадей.
На научной конференции, которая также пройдет в рамках фестиваля, обсудят лечебные свойства кумыса, перспективы развития коневодства и традиционного животноводства. Свои доклады помимо казахстанских исследователей представят ученые, врачи, ветеринары и предприниматели из Германии, России и Кыргызстана. Среди участников — специалист по коневодству из Германии Ханс Цольман, доктор медицинских наук Бахытжан Бимбетов, этнограф Айгерим Мусагажинова и другие эксперты.
На мастер-классах участникам покажут современные методы приготовления, хранения, закваски и капсулирования кумыса. Также ремесленники поделятся навыками выделки кожи и изготовления конской упряжи и бытовых предметов.
В спортивной части программы запланированы соревнования по казахским национальным видам спорта: аударыспақ, асау үйрету, состязания борзых тазы, ловля арканом (шалма салу) и др. Также гости смогут стать свидетелями традиционных развлечений, таких как жілік сындыру (разлом костей) и т. д.
Фото из открытых источников
